又稱光譜儀 (spectrometer)，是將成分復雜的光，分解為光譜線的科學儀器。 測量范圍一般包括波長范圍為380~780 nm的可見光區(qū)和波長范圍為200～380 nm的紫外光區(qū)。 不同的光源都有其有的發(fā)射光譜,因此可采用不同的發(fā)光體作為儀器的光源。
 

　　特點是，敏感度好，是Lowry 和BCA 兩種測試方法的2 倍；操作更簡單，速度更快；只需要一種反應(yīng)試劑；化合物可以穩(wěn)定1小時，方便結(jié)果；而且與一系列干擾Lowry，BCA 反應(yīng)的還原劑(如DTT，巰基乙醇)相容。 但是對于去污劑依然是敏感的。 最主要的缺點是不同的標準品會導致同一樣品的結(jié)果差異較大，無可比性。
 

　　采用一個可以產(chǎn)生多個波長的光源，通過系列分光裝置，從而產(chǎn)生特定波長的光源，光線透過測試的樣品后，部分光線被吸收，計算樣品的吸光值，從而轉(zhuǎn)化成樣品的濃度。 樣品的吸光值與樣品的濃度成正比。 物質(zhì)對光的選擇性吸收波長，以及相應(yīng)的吸收系數(shù)是該物質(zhì)的物理常數(shù)。 當已知某純物質(zhì)在一定條件下的吸收系數(shù)后可用同樣條件將該供試品配成溶液，測定其吸收度,即可由上式計算出供試品中該物質(zhì)的含量。